产品展厅
![]() |
壳聚糖 水溶性壳聚糖 脱乙酰度 水溶性甲壳素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥100 /千克
- 100-1000¥95 /千克
- ≥1000¥91 /千克
- 品牌:壳聚糖
- cas:9012-76-4
- 发布日期: 2024-06-19
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 壳聚糖 |
主要有效成分 | 壳聚糖 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9012-76-4 |
分子式 | C6H11NO4X2 |
有效物质含量 | 99 |
产品名称:壳聚糖
英文名称:Chitosan
主要成分:壳聚糖
外 观:微黄色粉末
产品性状
白色结晶性粉末。不溶于水,溶于乳酸、苹果酸,酸性水溶液有涩味
产品用途
壳聚糖在食品工业中的应用:剂、果蔬保鲜剂、抗氧化剂、保健食品添加剂、果汁的澄清剂, 此外,壳聚糖还可以用作水的澄清剂和酶固定化剂等领域。
增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。