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产品展厅
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DL苹果酸食品级酸度调节剂食品添加剂酸味剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥25 /千克
- 100-1000￥22 /千克
- ≥1000￥19 /千克
- 品牌：DL-苹果酸
- cas：617-48-1
- 发布日期： 2024-06-05
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 210-514-9 |
| 货号 | |
| 品牌 | DL-苹果酸 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 617-48-1 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
DL苹果酸在食物工业DL苹果酸用做加工和装备饮料、露酒、果汁，也用于糖块、果酱等的制作，对食物且有抑菌防腐效果。DL苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调理，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
DL苹果酸外观为白色晶体或粉末,略有特殊酸味。
产品用途
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可增加苹果酸改进其口感和风味。苹果酸常与人工组成的二肽甜味剂阿斯巴甜合作使用，作为软饮料的风味固定剂增加。苹果酸可以使果胶发生凝胶效果，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
