一、产品简介

中文名称:N-乙酰半胱氨酸

CAS:616-91-1

EINECS:210-498-3

分子式:C5H8NO3S

分子量:162.1875

二、产品性状

溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

三、产品用途

营养增补剂；护色剂；面粉处理剂。可用于啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。