白色吸湿性粉末，易溶于水，呈碱性。用途水溶性防腐剂，用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(使用Chemicalbook量与对羟基苯甲酸丙酯同)。用途广泛用于食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐

化妆品防腐剂。属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。
也用于合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙）。