（一水甜菜碱）商家一水甜菜碱食品级-合肥盛润生物制品有限公司

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（一水甜菜碱）商家一水甜菜碱食品级

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1-100￥40 /千克

100-1000￥37 /千克

≥1000￥35 /千克

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中文名称：一水甜菜碱

英文名称：Betaine

中文别名：甘氨酸三甲胺内盐;三甲基甘氨酸;酣菜碱;三甲铵乙内酯;无水甜菜碱

CAS ：107-43-7

EINECS号：203-490-6

分子式：C5H11NO2

分子量：117.15

外观：白色粉末

甜菜碱作用：

甜菜碱用作食品添加剂、泡沫稳定剂、乳化剂、分散剂、润湿剂。具有抗静电作用。广泛用于洗涤剂、化妆品等中。甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

甜菜碱是一种碱性物质，具有吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成等同物。