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产品展厅
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食品添加剂山梨酸钾使用量
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥20 /千克
- 100-1000￥18 /千克
- ≥1000￥15 /千克
- 品牌：山梨酸钾
- cas：24634-61-5
- 发布日期： 2023-08-05
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 246-376-1 |
| 货号 | |
| 品牌 | 山梨酸钾 |
| 用途 | 防腐剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 24634-61-5 |
| 分子式 | C6H7KO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
山梨酸钾在蜜饯、糖果制品中的应用
花生糖、杏仁糖以及一般的夹心糖，可以直接添加适量的山梨酸钾进行保鲜。为了一些高含糖量糖果制品的防腐保鲜效果，则应该适当增加山梨酸钾的添加量。
肉制品中的应用
将熏制火腿、干香肠、肉干和类似的其他干肉制品，用适当浓度的山梨酸钾溶液进行短暂性浸泡，从而实现防腐保鲜。肉灌肠类制品例如牛肉肠、猪肉肠等可以在生产过程中的剁肉环节直接加入适量的山梨酸钾，待制成成品之后，将浓度为5%的山梨酸钾溶液喷洒于其表面实现防腐保鲜。也可以直接在一般的肉料、肉馅里添加适量的山梨酸钾进行防腐保鲜。
包括罐头水果和蔬菜，罐头鱼，干肉和甜点在内的许多商业加工食品都使用山梨酸钾。它还常用于奶酪，酸奶和冰淇淋等容易生霉的乳制品。总之，很多食品依赖山梨酸钾和其它防腐剂保鲜和防腐。山梨酸钾现在主要被用来当作食品防腐剂使用。山梨酸钾还可以用于酿造葡萄酒，山梨酸钾可以防 止葡萄酒失去味道。
