中文名称:柠檬酸铁中文同义词:柠檬酸三铁;柠檬酸铁(III)水合物,FE(III)16.5-20%;柠檬酸铁(III);柠檬酸铁AR/500g51;柠檬酸铁(III)水合物,FE(III)16.5-20%:FE(II)MAX5%;柠檬酸铁(Ⅲ);食品级柠檬酸铁;柠檬酸铁二水物英文名称:Iron(III)citrate英文同义词:IRON(III)CITRATE,GREEN;IRONCITRATE;FERRICCITRATE;FERRICCITRATE,TECHNICALGRADE;CitricAcid,FerricSalt;CAS号:3522-50-7分子式:C6H5FeO7分子量:244.94EINECS号:222-536-6性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末，微溶于热水。溶解性:不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等。

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。