葡萄糖酸亚铁的用量葡萄糖酸亚铁添加量-合肥盛润生物制品有限公司

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葡萄糖酸亚铁的用量葡萄糖酸亚铁添加量

起订量 (千克)价格

1-100￥30 /千克

100-1000￥27 /千克

≥1000￥23 /千克

产品详请

一、简介

中文名称：葡萄糖酸亚铁

英文名称：ferrous gluconate hydrate

CAS号：299-29-6

EINECS号：206-076-3

二、性状

灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

三、用途

在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。