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产品展厅
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大豆分离蛋白厂（大豆分离蛋白生产）
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥35 /千克
- 100-1000￥30 /千克
- ≥1000￥25 /千克
- 品牌：大豆分离蛋白
- cas：9010-10-0
- 发布日期： 2023-07-17
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 232-720-8 |
| 货号 | |
| 品牌 | 大豆分离蛋白 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9010-10-0 |
| 英文名称 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C12H12N2O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 大豆分离蛋白 |
中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
英文别名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
大豆分离蛋白性状为黄色粉末，蛋白质含量90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等。
广泛应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等，既增加了肉制品的保油持水性和适口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加营养；如制做大豆蛋白饮料，具有良好的调配性，可制成各种水果口味。
