【中 文 名】:  肌酸（一水、无水） 

【外 文 名】:  creatine 

【中文别名】:  一水肌酸；肌酸;无水肌酸 

【分 子 式】:  c4h9n3o2  

【含   量】:  (按无水物计)≥99.00% (通常≥99.50%)

【性   状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇，

【干燥失重】:  ≤12.00%  

本品可作食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂及保健品添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

一水肌酸是一种原料及保健品添加剂。