食品级尼泊金丙酯-合肥盛润生物制品有限公司

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食品级尼泊金丙酯

起订量 (千克)价格

1-100￥70 /千克

100-1000￥67 /千克

≥1000￥63 /千克

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中文名称：尼泊金丙酯，尼泊索，对羟基苯甲酸丙酯

英文名称：propyl p-hydroxybenzoate,4-hydroxybenzoic,Nipasol

分子式：C10H12O3

分子量： 180.20

CAS No 94-13-3

EINECS号：202-307-7

2.性状

白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

3.用途

对羟基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯，对羟基安息香酸丙酯。无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。无臭、稍有涩味。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化，然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。主要用作食品、化妆品、饲料等的防腐剂。与对羟基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。

对霉菌、酵母与细菌有广泛的作用，其作用大于尼泊金乙酯。曾用于酱油、酱菜生产中的食品防腐剂。

（1）果汁、酒类等，分散剂。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。